Kahulugan ng gourmet (ano ito, konsepto at kahulugan)

Ano ang Gourmet:

Ang gourmet ay isang konsepto ng gastronomic na nauugnay sa haute cuisine at kultura ng mabuting pagkain. Ang salitang tulad nito ay isang tinig ng Pranses na nagmula sa gourmand , na nangangahulugang ' pag-ibig ng mabuting pagkain ', na, naman, ay nagmula sa goût , 'panlasa', 'lasa'.

Ang dating, Gourmet tiyak na-refer sa isang gourmet, ibig sabihin, ang isang tao na may mataas na kaalaman sa culinary art, pinong at lasa katangi-tangi lasa, tinuturuan sa finest cuisine, at isang natatanging kakayahan upang panlasa at makilala lasa, texture, katapangan at kalidad sa pagkain at inumin (higit sa alkohol).

Tingnan din ang Pagkain .

Sa ngayon, gayunpaman, ang gourmet ay isang term na pinalawak upang mag-refer nang generally sa pinaka-katangi-tangi, pinakamataas na kalidad at pagiging sopistikado ng gastronomy, pati na rin ang taong mahilig sa kasiyahan ng talahanayan..

Gayundin, sa kasalukuyan ang konsepto ng gourmet ay tumutukoy din sa isang pamumuhay, higit sa lahat na nauugnay sa isang panlasa para sa pinaka sopistikadong lutuin, ngunit sumasaklaw din sa mataas na profile na pansining at interes sa kultura.

Gourmet dish

Ano gourmet ay isa lamang culinary konsepto na maaaring iniangkop sa halos anumang ulam. Sa kahulugan na ito, upang maging karapat-dapat sa isang ulam bilang gourmet, mga aspeto tulad ng mga sangkap na ginamit (palaging ng pinakamataas na kalidad at pagiging bago), ang paraan ng pagsasama nila at pagkakasundo sa palad, kanilang paghahanda (pag-aalaga sa kanilang mga katangian ng organoleptic) at isang matikas na pagtatanghal, pinalamutian, mabango at makulay.

Sa wakas, para sa isang ulam upang maging kwalipikado bilang gourmet , dapat din itong naaprubahan ng isang propesyonal na taster na isinasaalang-alang na nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad ng pagkain ng gourmet .

Ang mga pagkaing gourmet ay nailalarawan din sa pambihira at presyo ng mga produkto, halimbawa, ang isa sa mga pinggan na itinuturing na gourmet ay ang mga naglalaman ng itim na mga truffle o puting mga truffle.

Mga produktong gourmet

Ang mga produkto gourmet ay karaniwang pagkain o inumin mataas na kalidad, na ginawa sa ilalim ng mataas na pamantayan ng produksyon, na may kakaibang sangkap o handmade, kung pagpaparisin mataas na presyo, at isinasaalang-alang sa merkado pati na premium .

Ang pagkain gourmet sa araw na bumubuo ng isang malawak na iba't-ibang mula sa sausages, hamon, keso, sa pamamagitan ng karne, pagkaing-dagat, sauces, jams, up tinapay, buto, haspe at tsokolate. Kabilang sa mga inumin, ang konsepto ng gourmet ay na-popularized sa coffees, wines at espiritu.

Sa katunayan, may mga tindahan na nakatuon lalo na sa pagbebenta ng mga produktong gourmet , na kilala bilang delicatessen o mga tindahan ng gourmet .